村名由来
    李船头位于德州市西南部，距离市区六公里处。村南有一东西横河，弯曲直通德州，现已干枯，也已迁垦变样，这条河名为黍王河。相传在隋朝，昏君隋炀帝杨广，以黍子代替水铺成河，由青壮年男女排成队，踩着黍子拉船，其坐船中取乐游玩，故名黍王河。后来，有水形成河而行船，此处是一个码头，有一姓李的船翁在此撑船摆渡，而取名李船头。
文化遗迹
在四十年代，村西通往芦家河、大刘庄、凉水井等村道路，村西下涯道以北有一座古庙，里面有神像和大钟八口，钟上曾有李姓，传说是在此撑船的姓李。一九九五年大跃进时，开始打井抗旱、打浅井浇地，把庙拆除，现已无踪迹。
历史人物
    李船头村有一文秀才，本人一身正气，爱管不平事，经常与说歪理的地主作对，单凭其本人的知识和口才，在济南府县衙过堂打官司每次都赢，在邻村也很有名气，可称是现实的有名望的“律师”，为百姓打抱不平，为民出气。
风俗民情
    那时秋收完毕，地净场光，人们利用冬闲和开春时节，由青壮年组成高跷秧歌队，锣鼓喧天，很是气派，渴望年年丰收，家家丰衣足食。高跷队成员戴各种面具，呈现六畜兴旺的各类精彩表演，最突出的是双人打棒的表演。每年春节过后，都串村表演，受到热心接待。
    现今在各级党委政府的领导下，全村人奋发图强，苦干加巧干，把土地全部整平，形成旱能浇、涝能排的丰产田，户户住上砖瓦房，实现路面硬化，安上路灯，喝上自来水，关心群众身心健康，初步建成了村民文化大院、社区服务中心、老年活动中心、社区健身中心、党员活动室等活动阵地。村民种地全部使用优良品种，科学种田，全部实现机械化，人们过上了好日子。