□薛艳杰

儿时的生活贫穷却快乐，每到传统节日，奶奶和母亲就会竭尽全力为我们置办一桌可口的美味来慰藉我们的胃。而中秋节是我最难忘的节日，不仅因为有可口的饭菜，最主要的是还有奶奶亲手制作的手工月饼。

那时候没有烤箱，也没有精致的模具，全凭奶奶的一双巧手用简单的食材制作出美味可口的月饼。八月十五前后的节气，正是花生、芝麻、葵花籽等成熟收获的季节，奶奶往往就地取材，制作五仁和豆沙馅的月饼。奶奶的手很巧，会把那些包好馅料的面团，捏成各种形状，有带花边的，有梅花形的，还有菱形的。随后，奶奶把包好的月饼放在平底锅上慢慢烤制，这时候我烧火，在奶奶的指挥下一会添柴，一会撤火。她拿着木铲子不停地翻动平底锅上开出的小花朵，慢慢地，锅里的月饼开始变得两面金黄，散发出诱人的香气，这时，等在旁边的弟弟妹妹就忍不住口水直流。

奶奶烤制的手工月饼，是晚上拜月必不可少的贡品，到了时辰，奶奶会祈祝全家人幸福安康，诸事顺利。拜完月，奶奶和母亲开始动手置办赏月的菜肴，一盘象征团圆的月饼被摆在了餐桌的正中间，还有母亲炒的几盘素菜、象征吉庆有余的一条鲫鱼。

饭后，一家人在院子里赏月吃月饼，这时月饼就分到了孩子们手里。大家舍不得一次吃完，掰一小块尝尝，剩下的用纸包好，待到第二天和其他孩子比赛，看谁家的月饼最漂亮，谁家的馅料最丰富，谁家的月饼最香甜。在那些物质匮乏的年代，月饼就成了我们舌尖上跳跃的美味。

奶奶去世后，母亲继承了她的手艺，每年的中秋还是会制作美味的手工月饼，带领全家拜月赏月。只是随着时间流逝，生活条件越来越好，制作手工月饼的人家越来越少了。慢慢地，我们都长大了，陆续离开家乡外出求学工作。此时，市场上的月饼种类越来越多，一个个摆放在货架上供人挑选，五仁的，豆沙的，蛋黄的，莲蓉的，甚至还有肉馅的，冰皮的，而母亲也不再制作手工月饼了。

月至中秋，那轮遥挂天边的圆月又勾起了我的回忆，奶奶制作的手工月饼又在我的脑海里浮现，那种香甜可口的味道是淳朴浓厚的亲情的味道，是记忆深处无法忘怀的味道，也是丰富了我的童年伴随我成长的味道。