立夏后气温逐渐升高，人体消耗随之加大，人们会觉得疲倦、烦躁，食欲不振。夏季在五行属火，五脏属火者为心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。
    李时珍在《本草纲目》中指出：“苦瓜气味苦、寒，无毒，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效。 ”《滇南本草》亦载：苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。所以夏季多吃些苦味食物可以清解暑热降心火。
    要注意的是，苦味的食物大多寒凉，并不是所有体质的人群都适用，体虚阳气不足或脾胃虚寒的人不宜常吃，孕妇亦要慎食。 佳芸