崔贵海:用匠心精神助力百年品牌新腾飞

    作为德州城市名片德州扒鸡的领军人崔贵海,从2008年上任以来就秉承匠心精神,一丝不苟认真打造一流产品品质;不断开拓创新,让传统食品加工企业迈向工业化、精细化、自动化,老字号品牌正在实现新的腾飞。
    中秋节前夕,山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海特别忙碌,这个中秋节,扒鸡公司又准备推出6种新产品。“一个新产品的推出,我们要和市场需求进行对接,不断满足人们对生活品质提高的,努力打造我们德州牌,国内禽类领先品牌市场定位。 ”山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海说。
    求新求变,注重细节,这是崔贵海自2008年上任德州扒鸡公司一把手以来一直遵循的理念。回首2008年这段时间,德州扒鸡跌入低谷,拼价格、降成本、加工作坊混乱,一度动摇了德州扒鸡百年品牌的地位。“电视台经常曝光假扒鸡,德州扒鸡的声誉受到很大的损伤,但是作为德州扒鸡我们龙头企业,我们有义务有责任为我们德州扒鸡正名。 ”崔贵海说。
    这条为德州扒鸡正名之路并不平坦。那时德州扒鸡竞价成本,10几元就能买回一只,可崔贵海却力排众议,不顾成本做优产品品质,聚焦主业,全力研发精品扒鸡,向高端产品要效益。在资金最困难的2009年,拿出4000多万元全部用于提升产品品质,上新生产线,拓宽高端产品市场渠道,虽然德州扒鸡公司精品扒鸡价格比其他扒鸡高出5倍,可在市场上却备受青睐。人们说,熟悉的德州扒鸡味道又回来了。“当时到了最难的时候,大家逐渐没有信心了,认为德州扒鸡没有什么发展前景了,但是通过我们这几年产品结构的调整,我们德州扒鸡美誉度不断恢复,我们德州扒鸡还是很有市场竞争力的,我们坚持做健康食品,造健康食品,做健康企业,品质铸就品牌,品牌赢得市场。 ”崔贵海说。
    品质赢得市场,更要不断开拓市场。扒鸡集团大手笔招引人才,不断开拓创新,助力老字号品牌实现新腾飞。
    扒鸡集团在继承传统技艺的同时,在工业化的号角下不断创新研发。崔贵海认为,德州扒鸡作为一种传统食品,要想实现大的发展,必须走工业化的路子。资金渐渐充裕的崔贵海,投入3亿元,建设了现代化扒鸡工业园,引入最先进的生产线,建成了最严苛的质量追踪监测体系,上马了最前沿的技术研发中心。“把一些传统工艺用现代化的数据把它固定下来,然后按照固定的数据,我们来实行工业化的尝试,包括原辅料一些指标的检测,我们整个产品的营养,安全成分的检测,我们都是用现代化的仪器来检测,这样和传统的工艺结合起来,使我们德州扒鸡的产品质量更加稳定,更加可靠。 ”崔贵海说。
    崔贵海正在用一丝不苟的匠心精神实现着他做“全中国禽类熟食第一品牌”的梦想。梦想并不遥远,要靠扎实的脚步一步一步来实现。今年德州扒鸡公司全面实施人才战略,从985、211重点高校一口气招来80多名优秀人才。实施扩张战略,今年德州扒鸡青岛分公司九月份投产,明年德州扒鸡沈阳分公司建成。德州扒鸡要占领整个中国市场,让更多中国人吃到新鲜的德州扒鸡。
    德州扒鸡公司从2008年主营业务收入六千万元到2015年的五亿多,增长了九倍;利润从2008年的一百万,到2015年税后利润八千万,增长了八十倍。一系列数字突破,一个个创新举措,正在让德州扒鸡这一传统品牌走向新的辉煌。“我们企业的愿景是打造中国禽类的领军品牌,把德州扒鸡真正走向全国,走向世界,我们准备在三到五年的时间,实现在主板上市。 ”崔贵海说。
    □马新杰

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